为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升从业人员规范操作意识和业务能力，9月8日，学校开展了为期一天的食堂食品安全检查和食堂食品安全专题培训。本次培训由后勤与资产管理处处长主持，长沙县市监局泉塘市监所副所长梁柱元担任主讲，后勤与资产管理处全体食品安全员、第一食堂及第二食堂全体管理人员和工作人员参加培训。

培训采取“现场教学+集中授课”相结合的方式进行。首先，梁柱元深入第一、二食堂开展现场教学指导，对食品加工制作各环节进行实地指导，帮助从业人员将规范要求落实到具体操作当中。随后，梁柱元围绕《餐饮服务食品安全操作规范》，从场所与布局、原料管理、加工制作、清洗消毒、有害生物防控、人员要求、文件记录、食品安全管理等八个方面进行了系统讲解，涵盖食品生产安全操作规范和食品销售安全操作规范的相关检查要点，内容紧贴高校食堂实际运营场景，针对性强、实用性高。培训要求全体参训人员认真记录学习内容，切实将培训所学知识转化为日常工作的行为规范。培训结束后将组织考核，检验学习成效。

此次培训是学校落实食品安全主体责任、建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制的重要举措，进一步强化了食堂从业人员的食品安全意识和规范操作能力，为保障广大师生饮食安全、提升学校食堂管理服务水平奠定了坚实基础。

一审：任春归

二审：龙麟

三审：危盛