2025-06-04 16:57:33

红网时刻新闻6月4日讯（通讯员 龚君豪 任春归）“我们每天都到食堂吃饭，这还是第一次走进食堂的后厨参观。”6月3日上午，湖南现代物流职业技术学院组织开展了本学期首次食堂开放日活动，学校领导、教师及学生代表热情参与其中。本次活动以“‘食’刻相伴 安心共享”为主题，聚焦提升校园餐饮服务质量，旨在增强食堂管理透明度，促进师生与后勤部门沟通，筑牢校园食品安全防线。

“我们看到了食堂每天采购的食材都是经过检验合格的，见证了餐食的加工过程，感觉吃得很放心。”2024级学生张同学在食堂开放日参观过程中感叹道。在后勤与资产管理处工作人员的引导下，学校党委书记龙吟，党委委员、纪委书记刘贵书，党委委员、分管后勤工作副校长邢伟，后勤与资产处处长龙麟及师生代表一行人开启了有序的参观之旅。

首先，大家查看了食材采购渠道和合格检验票证，工作人员详细介绍了食材采购的严格标准与流程，从源头严把食材质量关，确保每日供应食材的新鲜与安全。随后，在加工操作间，同学们近距离观察厨师们熟练地进行食材清洗、切配、烹饪等工序，每个环节都严格遵循卫生规范。大家看到，后厨设备崭新且维护良好，餐具清洗消毒区的自动化设备为餐具的清洁与卫生提供了有力保障。最后，师生代表来到食材储存区，各类食材分类摆放整齐，干货、生鲜、调味品等区域划分明确，环境整洁且通风良好。

学校党委书记龙吟查看采购票据。

学校党委委员、纪委书记刘贵书检查档口情况。

参观结束后，龙吟肯定了食堂食材的采购管理及环境卫生情况。他指出，食堂要充分认识食品安全的重要性，配合全省高校食品安全突出问题整治工作，给师生提供一个健康、安全、放心的就餐环境。随后，学校召开了座谈会。后勤与资产管理处负责人汇报了食堂近期在食品安全、推出特价菜、价格调控等方面的努力与成效。师生代表们积极发言，对食堂环境改善、菜品口味提升给予肯定，同时围绕增加开胃菜、健康营养菜以及改善操作间卫生环境等问题提出了建议。后勤处与资产管理处工作人员认真聆听并当场表示将梳理建议，尽快落实改进措施，为师生提供更优质贴心的餐饮服务。

本次食堂开放日活动，不仅让师生深入了解食堂运作，增强了对校园食品安全的信心，还搭建起学校后勤部门与师生沟通的桥梁，为提升校园饮食服务质量奠定了良好基础。未来，学校将持续开展此类活动，不断优化食堂管理，共筑校园饮食安全坚固防线。